Incremento de las ventas en la categoría de peras
Información minorista
El CPAB recientemente realizó un estudio con un importante minorista regional, abarcando 60 tiendas en un ambiente de “prueba vs. control”. El estudio probó el impacto del volumen de ventas de peras comparando la promoción de una exhibición de únicamente Bartlett contra una exhibición completa de variedades Bartlett, Bartlett Rojas y Bosc. Se evaluaron las ventas en tiendas por volumen, ventas minoristas y ganancia bruta. Las conclusiones clave son:
- Para las tiendas con exhibición de sólo Bartlett, las ventas bajaron 14% contra el año anterior.
- Para las tiendas con exhibición completa de variedades, las ventas aumentaron 4.4% contra el año anterior.
- Para las tiendas con exhibición completa de variedades, la ganancia bruta subió 17% contra el año anterior.