RECETAS
DESAYUNO
Muffins o Bizcochos Campestres
Saltee rebanadas de pera Bartlett frescas con salchichas precocidas y desmoronadas. Sirva sobre muffins o bizcochos tostados. Espolvoree con queso, caliente y sirva.
Peras Horneadas
Quite el centro a peras Bartlett enteras o en mitades, dejando intactos los tallos; rocíe con miel o jarabe de maple y hornee hasta que estén suaves. Sirva calientes o frías, con leche o crema.
Pan con Nuez cubierto de Peras
Sirva pan de trigo recién tostado, untado con crema de cacahuate y cubierto con rebanadas de peras Bartlett frescas.
Pizzas de Pera y Nuez
Cubra bases pre horneadas para pizza con una mezcla de peras Bartlett frescas y picadas, nueces picadas, azúcar mascabado y nuez moscada. Hornee a 350°F hasta que estén completamente calientes, aproximadamente 15 minutos.
Empanadas de Jamón y Pera
En cuadros de pasta hojaldrada, coloque capas de rebanadas de jamón, queso amarillo, suizo o Cheddar, y peras Bartlett frescas en rebanadas. Doble y hornee de acuerdo a las Preparación en el paquete.
ALMUERZO
Salsa Frutada
Agregue a la salsa peras Bartlett maduras picadas y melón finamente picado. Estos sabores son especialmente fantásticos con mariscos.
Veraniego Refrescante al Paladar
Acompañe platillos picantes, como gazpacho, chili o curry, con gajos de peras Bartlett frescas para refrescar el paladar rápidamente.
Ensalada Clásica de Pera
Cubra mitades de peras Bartlett descorazonadas con queso azul desmoronado y nueces tostadas. Vierta todo con una vinagreta ligera.
Peras Envueltas
Envuelva gajos de peras Bartlett frescas con rebanadas de queso y salami o carnes frías para un delicioso bocadillo.
Sándwich de Pollo y Pera
Mezcle aceitunas picadas con mayonesa y unte sobre rebanadas finas de pan de trigo. Cubra con gajos de peras Bartlett frescas y rebanadas de pollo, pavo, o jamón, para “transformar” un sándwich.
Ensalada de Espinaca y Pera
Agregue rebanadas de peras Bartlett frescas a la ensalada de espinacas y mezcle con aderezo picante de tocino.
Ensalada de Pera y Aguacate
En platos con lechuga, coloque gajos de peras Bartlett frescas y de aguacate; apile gajos de naranja en el centro y sirva con aderezo de vinagreta ligera.
Peras y Cerdo
Hornee mitades de peras Bartlett frescas con jamón o cerdo en los últimos 15 minutos de cocción de la carne, salseando una o dos veces con los jugos de la cocción. Cubra cada mitad de pera con una ramita de perejil. Sirva como acompañamiento de la carne rebanada.
POSTRE
Peras al Horno
Llene el centro de mitades de peras Bartlett frescas sin semillas con una mezcla de queso azul, queso crema y nueces picadas. Hornee a 350°F hasta que la fruta esté suave al picarla con un tenedor.
Pastel de Pera Rápido
Cubra rodajas delgadas de pastel de ángel, tarta esponjosa o pastel de mantequilla con rodajas de peras Bartlett frescas. Cubra con crema pastelera o budín de vainilla. Decore con chispas de chocolate y hojas de menta.
Pastel de Zanahoria Plus
Mezcle una taza de jugo de piña con tres cucharadas de almidón de maíz y cocine la mezcla hasta que espese. Añada una taza de piña bien escurrida y triturada y una taza de peras Bartlett frescas en cubos. Unte la mezcla entre las capas de pastel de zanahoria y glasee con queso crema.
Pera a la Naranja
Bata mermelada de naranja, jugo fresco de naranja, vainilla y una pizca de vinagre balsámico. Incorpore peras Bartlett frescas en rodajas y déjelas marinar a temperatura ambiente por tres o cuatro horas, revolviendo ocasionalmente. Enfríe y sirva sobre rebanadas de pastel de mantequilla.
Empanadas de Pera y Nuez
Rellene cuadrados de pasta hojaldrada con peras Bartlett frescas picadas o rebanadas, nueces picadas, azúcar mascabado y nuez moscada. Hornee de acuerdo a las Preparación en el paquete.
Bocadillos Rápidos de Pera
Corte en gajos peras Bartlett frescas con piel, sumerja un extremo en miel y después en nueces picadas tostadas, semillas de girasol tostadas, chispas de coco o chocolate.
Peras a la Hierbabuena
Cocine peras Bartlett frescas, enteras y sin el corazón en jarabe ligero, dándole sabor con ramitas frescas de menta o extracto de menta, hasta que estén suaves. Enfríe. Sirva con el jarabe restante cubriendo las peras. Decore con una cucharada de crema ácida y chocolate rallado, o con jarabe de chocolate y crema batida.