AUGMENTATION DU VOLUME DES VENTES
POUR LA CATÉGORIE DES POIRES
Données de détail
Le CPAB a récemment mené une étude auprès d’un important détaillant régional, impliquant 60 magasins dans un environnement « test vs témoin ». L’étude a testé l’impact du volume des ventes de poires en comparant la promotion d’un étalage présentant uniquement des Bartlett à celle d’un étalage présentant une gamme complète de poires Bartlett, Red Bartlett et Bosc. Les ventes en magasin ont été évaluées pour le volume, les ventes au détail et la marge brute. Voici les principales conclusions:
- Pour les magasins avec un étalage présentant uniquement des Bartlett, les ventes ont diminué de 14 % par rapport à l’année précédente.
- Pour les magasins avec un étalage présentant une gamme complète de variétés, les ventes ont augmenté de 4,4 % par rapport à l’année précédente.
- Pour les magasins avec un étalage présentant une gamme complète de variétés, la marge brute a augmenté de 17 % par rapport à l’année précédente.