Quels fruits choisir
Avec autant de variétés de poires délicieuses parmi lesquelles choisir, comment vous assurer de choisir les poires qui vous satisferont le mieux ? Recherchez les indicateurs de maturité suivants et savourez vos variétés préférées à leur apogée, parfaites et prêtes à savourer !
Bartlett
La poire Bartlett mûrit à température ambiante, passant du vert au jaune alors que la poire s’assouplit et s’adoucit jusqu’à prête à savourer.
- La poire la plus sucrée, la plus juteuse et la plus savoureuse.
- Mûrit à température ambiante, passant du vert au jaune.
- Parfaite pour la mise en conserve, dans les plats cuisinés ou en tranches dans les salades avec du fromage bleu émietté.
- Réfrigérez pour préserver le degré de maturité, qui dure de 3 à 5 jours.
Sunsprite
La peau verte de la poire Sunsprite change peu durant la maturation. Regardez de plus près, lorsqu’elle est légèrement plus jaune, la poire est mûre et prête à savourer.
- Douce et savoureuse, surnommée la « bébé Bartlett»pour sa forme familière!
- Sa peau verte jaunit légèrement à pleine maturité.
- Bien adaptée pour le dîner des enfants, les amuse-bouche, ainsi que les arrangements floraux.
Bosc
En mûrissant, la peau de la Bosc reste brune et ne présente aucun changement. Regardez plutôt à l’extrémité de la queue, qui se ratatine lorsque la poire est complètement mûre.
- Très aromatique avec une chair dense douce-épicée, une poire populaire pour le dessert!
- La peau ne change pas de couleur et l’extrémité de la queue se ratatine à maturité.
- Idéalepochée, cuite et en pâtisserie.
Forelle
La peau verdâtre de la Forelle tourne au jaune vif en mûrissant, cette poire affiche de petites taches de rousseur lorsqu’elle est mûre et prête à savourer.
- De petite taille, juteuse et sucrée !
- Sa peau tourne jaune en mûrissant, avec des taches cramoisies à pleine maturité.
- Idéale pour le diner des enfants, accompagnée de fromage en apéritif ou simplement mangée sur le pouce.
Comice
La couleur jaune verdâtre de la Comice change très peu durant la maturation, mais elle cède légèrement au toucher et s’assouplit autour de la queuelorsque mûre.
- Douce et juteuse avec une saveur riche et beurrée et une texture lisse et fine!
- Sa couleur jaune verdâtre change peu, mais s’assouplit autour de la queuelorsque mûre.
- Parfaite pour grignoter, servieen dessert avec du fromage.
Poire rouge
Aucune surprise ici, comme son nom l’indique, la peau de la poire rouge est rouge vif lorsque le fruit est bien mûr et prêt à être savouré.
- La même saveur sucrée que la Bartlett si populaire !
- Affiche une peau rouge vif lorsque mûre à souhait.
- Ajoute une touche gourmande aux salades, aux desserts et aux plats cuisinés.
Seckel
La Seckelne change pas de couleur en mûrissant, c’est au toucherque vous saurez si elle est mûre. Palpez autour de la queue de la poire, quand c’est souple, c’est mûr !
- Une excellente poire pour le dessert, de petite taille mais sucrée à souhait !
- La peau ne change pas de couleur, ets’assouplie autour de la queue lorsque mûre.
- Idéale servie avec du fromage, en collation pour les enfants ou en pâtisserie dans des tartelettes et des biscuits